Los Ocho Cultivos Fundadores y los Orígenes de la Agricultura
Reimaginando el comienzo de la agricultura
Los Ocho Cultivos Fundadores, según la teoría arqueológica de larga data, son ocho plantas que forman la base de los orígenes de la agricultura en nuestro planeta. Los ocho surgieron en la región del Creciente Fértil (lo que hoy es el sur de Siria, Jordania, Israel, Palestina, Turquía y las estribaciones de Zagros en Irán) durante elPre-Cerámica Neolíticoperíodo hace unos 11.000-10.000 años. Los ocho incluyen tres cereales (trigo escanda, trigo emmer y cebada); cuatro legumbres (lenteja, guisante, garbanzo y arveja amarga); y un cultivo de aceite y fibra (lino o linaza).
Todos estos cultivos podrían clasificarse como granos y comparten características comunes: todos son anuales, autopolinizantes, nativos del Creciente Fértil e interfértiles dentro de cada cultivo y entre los cultivos y sus formas silvestres.
¿En serio? ¿Ocho?
Sin embargo, existe un debate considerable sobre esta bonita y ordenada colección en estos días. El arqueólogo británico Dorian Q. Fuller y sus colegas (2012) han argumentado que probablemente hubo muchas más innovaciones de cultivos durante el PPNB, más cerca de 16 o 17 especies diferentes (otros cereales y leguminosas relacionados, y quizás higos) que probablemente se cultivaron en el sur. y el norte de Levante. Algunos de estos fueron 'falsos comienzos' que desde entonces han desaparecido o han cambiado drásticamente como resultado de las variaciones climáticas y la degradación ambiental resultante del pastoreo excesivo, la deforestación y los incendios.
Más importante aún, muchos académicos no están de acuerdo con la 'noción del fundador'. La noción del fundador sugiere que los ocho fueron el resultado de un proceso único y enfocado que surgió en un 'área central' limitada y se extendió por el comercio exterior (a menudo llamado el modelo de 'transición rápida'). Un número cada vez mayor de académicos argumentan, en cambio, que el proceso de domesticación tuvo lugar durante varios miles de años (comenzando mucho antes de hace 10.000 años) y se extendió por una amplia área (el modelo 'prolongado').
01 de 09Trigo escanda (Triticum monococcum)
marca nesbitt ' id='mntl-sc-bloque-imagen_2-0-1' />Comparación de trigo pan (izquierda) y Einkorn (derecha). marca nesbitt
El trigo Einkorn fue domesticado a partir de su ancestro salvaje. Triticum Beocia : la forma cultivada tiene semillas más grandes y no dispersa la semilla por sí sola. Los agricultores querían poder recolectar la semilla mientras estaba madura, en lugar de dejar que la planta dispersara las semillas maduras por sí misma. Einkorn probablemente fue domesticado en el rango de Karacadag del sureste de Turquía, ca. Hace 10.600–9.900 años naturales ( PA cal. ).
02 de 09Trigo emmer y trigo duro (T. turgidum)
Una espiga de escanda silvestre (Triticum turgidum ssp. dicoccoides), el progenitor de los trigos tetraploides y hexaploides cultivados, descubierta hace 101 años en el norte de Israel. Zvi Peleg
El trigo Emmer se refiere a dos tipos distintos de trigo, los cuales pueden volver a sembrarse. Lo más temprano ( Trigo turgente o t polla gorda ) es una forma con semillas que están descascaradas, cubiertas con una cáscara, y maduradas en un tallo que no se rompe (llamado raquis). Los agricultores seleccionaron esos rasgos para que los granos separados se mantuvieran limpios cuando se trillaba el trigo (golpeado para separar el raquis y otras partes de la planta de la semilla). Un trillador libre más avanzado (Triticum turgidum ssp. durum) tenía cáscaras más delgadas que se abrían cuando las semillas estaban maduras. Emmer fue domesticado en las montañas de Karacadag en el sureste de Turquía, aunque puede haber habido múltiples eventos de domesticación independientes en otros lugares. La esmeralda descascarada fue domesticada entre 10.600 y 9.900 cal AP.
03 de 09Cebada (cebada vulgare)
Brian J Steffenson ' id='mntl-sc-bloque-imagen_2-0-7' />Variedades locales de cebada en el sureste de Turquía. Brian J Steffenson
La cebada también tiene dos tipos, la descascarillada y la desnuda. Toda la cebada se desarrolló a partir de h espontáneo , una planta que era nativa de Europa y Asia, y los estudios más recientes dicen que surgieron versiones domesticadas en varias regiones, incluida la Media Luna Fértil, el desierto sirio y la meseta tibetana. La cebada más antigua registrada con tallos no quebradizos es de Siria alrededor de 10,200–9550 cal BP.
04 de 09Lentiles (Lenes culinarios ssp. culinarios)
Amantes de Umbría ' id='mntl-sc-bloque-imagen_2-0-10' />Lentil Plant - Lens culinarios. Amantes de Umbría
Las lentejas se agrupan típicamente en dos categorías, de semillas pequeñas ( LC ssp microsperma ) y de semillas grandes ( LC ssp macrosperma ). Estas versiones domesticadas son diferentes a la planta original ( LC orientalis ), porque la semilla permanece en la vaina en el momento de la cosecha. Las lentejas más antiguas registradas provienen de sitios arqueológicos en Siria entre 10.200 y 8.700 cal BP.
05 de 09Guisante (Pisum sativum L.)
ana ' id='mntl-sc-bloque-imagen_2-0-13' />Guisantes (Pisum sativum) var Markham. ana
Hay tres especies de guisantes en la actualidad, que surgieron de dos eventos de domesticación separados del mismo guisante progenitor, P. sativum . Los guisantes muestran una amplia variedad de variaciones morfológicas; las características de domesticación incluyen la retención de la semilla en la vaina, el aumento del tamaño de la semilla y la reducción de la textura espesa de la cubierta de la semilla. Los guisantes se domesticaron por primera vez en Siria y Turquía a partir de alrededor de 10.500 cal BP, y nuevamente en Egipto alrededor de 4.000-5.000 cal BP.
06 de 09garbanzos
garbanzos Getty Images/Francesco Perre/EyeEm
La forma silvestre de los garbanzos es C. a. reticular . Los garbanzos (o garbanzos) tienen dos variedades principales en la actualidad, el tipo 'Desi' de semilla pequeña y angular y el tipo 'Kabuli' de semilla grande, redondeada y picuda. Desi se originó en Turquía y se introdujo en la India, donde se desarrolló Kabuli. Los primeros garbanzos son del noroeste de Siria, ca 10.250 cal BP.
07 de 09Bitter Vetch (Vicia ervilia)
terry hickingbotham ' id='mntl-sc-bloque-imagen_2-0-19' />Bitter Vetch (Vicia ervilia). terry hickingbotham
Esta especie es la menos conocida de los cultivos fundadores; la arveja amarga (o ervil) está relacionada con las habas. Se desconoce el progenitor salvaje, pero puede haber surgido de dos áreas diferentes, según la evidencia genética reciente. Está muy extendida en los primeros sitios, pero ha sido difícil determinar la naturaleza doméstica/salvaje. Algunos eruditos han sugerido que fue domesticado como cultivo forrajero para animales. Las primeras apariciones de lo que parece ser una arveja amarga doméstica se encuentran en el Levante, ca. 10.240-10.200 cal BP.
08 de 09Lino (el lino más común)
Campo de lino de linaza al sur de Salisbury, Inglaterra. Scott Barbour / Getty Images Noticias / Getty Images
El lino era una de las principales fuentes de aceite en el Viejo Mundo y fue una de las primeras plantas domesticadas utilizadas para la fabricación de textiles. El lino se domestica a partir de Lino por dos años ; la primera aparición de lino doméstico es de 10,250-9500 cal BP en Jericó en Cisjordania
09 de 09Fuentes
Plántulas. Aguas de Dougal / Getty Images
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